{"product_id":"il-gusto-dellisola-un-racconto-siciliano-antonio-cani","title":"IL GUSTO DELL'ISOLA. Un racconto siciliano | Antonio Cani","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eIL GUSTO DELL'ISOLA. Un racconto siciliano  | Antonio Cani\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePrefazione di Simonetta Agnello Hornby\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eIllustrazioni: Lorenzo Lo Vermi\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eNavarra Editore\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eCollana: F.C.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePagine: 80\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eISBN:  9791281655737\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eFormato: 15x21, brossura\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eUscita: LUGLIO 2026\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eParto da una cosa semplice: non esistono ricette scritte della cucina araba di Sicilia. Nessun testo, nessun ricettario. Eppure quegli uomini - che tra l'827 e il 1072 trasformarono l'isola introducendo irrigazione, agrumi, canna da zucchero, pasta essiccata, riso, spezie - hanno cambiato per sempre il modo in cui mangiamo.\u003cbr\u003eLe loro moschee non esistono più. I loro libri sono spariti. Ma la loro cucina è ancora qui, sopravvissuta nelle mani delle donne, tramandata senza scrittura. Non è una lacuna della storia. È una rimozione. Ed è da lì che comincia questo libro. Sono convinto di una cosa: la cucina italiana non esiste. Esiste quella siciliana, quella lombarda, quella napoletana, venti tradizioni separate che non hanno mai condiviso né una tavola né un’identità.\u003cbr\u003eIl mito della “cucina italiana” non è mai stato una descrizione della realtà: è stato uno strumento di potere, che ha soppiantato le tradizioni regionali - e quella siciliana in particolare - trasformandole in semplice folklore.\u003cbr\u003eQuesto non è un libro di ricette. È un atto politico scritto in forma di racconto: la rivendicazione della memoria di chi non ha mai avuto il potere di scriverla. Perché il cibo non è mai stato soltanto nutrimento, è stato sempre anche un campo di battaglia. E questa è la storia di chi ha perso quel campo, ma ha continuato a cucinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"300\" width=\"200\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/4355\/0630\/files\/antiniocani.jpg?v=1785139330\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'autore:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Cani è medico pediatra. Coltiva la passione per la storia della cucina siciliana e ha condotto, nel corso degli anni, una ricerca personale e familiare sulle radici arabo-islamiche della cucina siciliana, raccogliendo ricette e testimonianze orali tramandate nel tempo. L'interesse per la storia dei piatti siciliani si intreccia con la sua formazione scientifica, mediante l'approccio  rigoroso alla raccolta dei dati, l'attenzione alla fonte primaria e la verifica\u003cbr\u003edelle informazioni sul campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIllustrazioni di Lorenzo Lo Vermi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Navarra Editore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53315686957392,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0409\/4355\/0630\/files\/ilgustodellisola_5315d3f0-de4c-4caf-bc83-8c34cae95fe7.jpg?v=1785139162","url":"https:\/\/navarraeshop.it\/products\/il-gusto-dellisola-un-racconto-siciliano-antonio-cani","provider":"Navarra e-shop","version":"1.0","type":"link"}